Sopa fría de pepinos y yogur - Tarator

Tarator - comida típica búlgara

 4 raciones

4 yogures de Danone – Vitalinea 0%mg

2 pepinos

2 d ajos

200 ml agua fría

Sal

Aceite de oliva

1 o 2 hojas de eneldo frescas

Cortar los pepinos a taquitos pequeños. 

Picar el ajo con la sal finalmente. 

En un recipiente amplio poner los pepinos, los ajos, agregar los yogures y mezclar enérgicamente hasta que el compuesto sea homogéneo. Añade 200 ml de agua fría y guardar media hora en el frigorífico o añadir 2 o 3 cubitos de hielo, decorar con eneldo y unas gotas de aceite de oliva y servir. 

Confitura de calabaza