Dulces suspiros, merengue horneado

Merenguitos o suspiros

                                                                       

4 claras de huevos
250 gr azúcar glas
1 cucharadita de  vainilla

1-  Dejar las claras de huevos 2 horas a temperatura ambiente, para que monten bien. Poner las claras en el bol de la batidora eléctrica a velocidad baja, cuando suben un poco, añadimos el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir. Montamos las claras unos 10 minutos a punto de nieve.

2- Precalentar el horno a 150º poner  papel para hornear sobre la bandeja de horno, y con una manga pastelera vamos preparando los suspiros.
3- Poner la bandeja en  horno y bajar la temperatura a 100º, hornear unos 45-60 minutos, si se despegan del papel ya están hechos, apagar el horno y dejar dentro asta que se enfríen del todo.

                                                                       

                                 BRAZO DE MERENGUE CON FRUTAS