Patata asada rellena de verduras acompañada con deliciosas salsas

Deliciosos platos de comidas callejeras de éxito, para organizar fiestas en aire libre, facil de preparar.

Esta deliciosa comida la probé por primera vez en Turquía, cuando regrese en casa, me hice la receta recordando los sabores y los ingredientes de la comida turca, en realidad te ofrecen la patata con todo tipo de ingredientes por elegir, pero a mi lo que me ha gustado mucho es la salsa, que les ponen primera, cuando rompen la patata asada rellena, caliente, es la salsa de nata. En Turquía el embutido que usan es preparado de tradición sacrificado rito Halal, según les marca el Corán.

En mi receta lo cambie por un poco de jamón york de pechuga de pavo y salchicha ahumada de pollo, este toque de sabor ahumado nos gusta mucho.

Con esta receta es posible organizar una fiesta al aire libre en el jardín, en la terraza o en el patio, teniendo una llanda con las patatas asadas calientes, montamos una mesa con los fuentes de los ingredientes previamente preparados y los mismos invitados se pueden servir de lo que les gusta.

Esta es la fiesta perfecta.

Ingredientes

4 patatas grandes
2 salchichas ahumadas de pollo (tipo Frankfurt estilo alemán)
100 gr jamón york de pechuga de pavo
½ lechuga iceberg
1 zanahoria
200 gr guisantes congelados
Olivas negras
10 pepinos en vinagre
1 bote de maíz

Salsa para acompanar patatas rellenas
200ml. Nata para cocinar
Queso rallado
Mayonesa, kétchup, mostaza, o salsa de yogur al gusto.

1- Lavar bien las patatas pincharlas y asarlas en el horno precalentado a 200º, durante una hora o una hora y media según el grosor de las patatas, deben de quedar muy tiernas.
2-Limpiar y cortar las verduras a julianas. Blanquear las tiras de zanahorias y los guisantes para 2 o 3 minutos.
3-Cortar las salchichas, el beicon y el jamón york a taquitos.
4- Cuando las patatas están hechas, ábrelas y desmenuzar las mezclando la patata con la nata y el queso rallado formando una salsa, añade las salchichas, las lechugas y el resto de ingredientes. Riegalas con salsas al gusto.

5- Ya tenemos nuestras patatas asadas rellenas de feria a sorprender los invitados.