Ensalada de tomates, alubias y queso fresco

Ingredientes para 2 persona:
3 tomates
150 g de queso fresco
100 g de alubias cocida
Lechugas variadas, canónigos
6 filetes de anchoa
Aliño:
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de virgen extra
Comino molido, sal
1- Lavar y cortar los tomates a rodajas.
2- Lavar y trocear las lechugas.
3- Lavar las alubias y escurrirlas, mezclarlas con las anchoas.
4- Disponer en una fuente las rodajas de tomates por encima el queso fresco, las lechuga y terminar con las alubias y las anchoas,
5- Aliñar y servir.