Ensaladilla de yogurt y pepinos

ENSALADA SNEZHANKA DE PEPINO Y YOGUR RECETA BULGARA

Ingredientes:

0,500gr de yogurt natural

0,500gr de pepinos
100gr de nueces
2 dientes de ajo
Eneldo fresco
Aceite de oliva, sal
Elaboración:
1- Escurrir el yogurt, en un colador poner una tela muy fina e colocar el yogurt, dejar una noche o hasta que reduce la cantidad a la mitad.
2- Cortar los pepinos a taquitos muy pequeños.
3- Machacar el ajo en un mortero.
4- Picar las nueces.
5- En un bol introducir todos los ingredientes y remover.
6- Rectificar de sal y servir, adornar con eneldo fresco.