“SOPA” DE AVENA Y AHUMADOS
Otra forma diferente de comer avena, excita sopa beneficiosa para nuestra salud, muy sencilla y rápida.
Ingredientes:
1 muslo y contra muslo de pollo ahumado
100 g de beicon carnudo
(Las carnes, pescados y embutidos ahumados se pueden comprar en tiendas de alimentación búlgaras, rusas, romanas o alemanas, son productos de alta calidad)
1 tazón de avena
1 puerro
200 ml de nata para cocinar
Sal, pimienta negra, aceite de oliva
1. Deshuesar el muslo de pollo (de los huesos preparamos un buen caldo), cortar el beicon a taquitos pequeños, limpiar y cortar el puerro.
2. Poner una olla en el fuego con muy poca cantidad de aceite y freír el beicon, al acto seguido añadir el puerro y pochar bien. Cuando está casi hecho incorporar la carne de pollo cortada.
3. Cubrir todo con el caldo de huesos, agua o caldo de verduras. Cuando rompe a hervir añadir la avena, dejar unos 10 minutos más y agregar la nata, hervir unos minutos más hasta que espese el caldo, salpimentar y servir.
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Hola!! Una sopa muy distinta, por lo menos para mí. Con ese pollo ahumado y la avena, una propuesta muy interesante. Besitos.
ResponderEliminarGracias Isabel, este plato es de un chef de los Países Bajos, un poco adaptado a los gustos de casa, se ha convertido en un plato tradicional 👩🍳🌸🤩
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