ENSALADA DE BURRATA CON CONFITURA DE NARANJA

  Ensalada con burrata, confitura de naranja y lechugas variadas  

Ración:

1 bola de queso Burrata

Hojas de lechugas variadas 

1 tomate 

1 cucharada de confitura de naranja casera

Para el dressing:
Vinagre balsámico
Caramelo líquido o miel 
Zumo de granada concentrado 
AOVE
Sal
Hierbas aromáticas frescas
Preparar el dressing, equilibrando los sabores a su gusto.
Laminar el tomate.
Emplatado:
En un plato disponer las laminas de tomate, encima la bola de Burrata, alrededor vamos añadiendo las hojas de lechugas y hierbas aromáticas.
Decorar con la confitura de naranja y rociar con el dressing.
Servir con Crackers

  

Ensalada con burrata

La increíble receta, que he encontrado en el blog de Débora, con algunos toques míos.