Sopa de avena con pollo ahumado

 Irresistible sopa de avena y ahumados

Beneficiosa para nuestra salud, muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

1 muslo y contra muslo de pollo ahumado

100 g de beicon carnudo 

(Las carnes, pescados y embutidos ahumados se pueden comprar en tiendas de alimentación búlgaras, rusas, romanas o alemanas, son productos de alta calidad)

1 tazón de avena

1 puerro           

200 ml de nata para cocinar

Sal, pimienta negra, aceite de oliva

1. Deshuesar el muslo de pollo (de los huesos preparamos un buen caldo), cortar el beicon a taquitos pequeños, limpiar y cortar el puerro.

2. Poner una olla en el fuego con muy poca cantidad de aceite y freír el beicon, al acto seguido añadir el puerro y pochar bien. Cuando está casi hecho incorporar la carne de pollo cortada.

3. Cubrir todo con el caldo de huesos, agua o caldo de verduras. Cuando rompe a hervir añadir la avena, dejar unos 10 minutos más y agregar la nata, hervir unos minutos más hasta que espese el caldo, salpimentar y servir.