Como hacer Albóndigas de ternera con queso, fritas
Raciones: 4 raciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total: 45 min
Ingredientes
Carne de ternera picada fino | 800gr
Queso semicurado | 200gr
Huevo | 1 unid.
Sal, pimienta negra, cilantro molido, nuez moscada
Para empanar:
Huevos| 2 unid.
Harina| 200gr
Pan rallado| 200gr
Aceite para freír | 800gr
Instrucciones
1- En un bol poner la carne picada, el huevo, la sal y las especias.
2- Amasar bien y dejar que repose para coger el sabor de las especias.
3- Mientras corta el queso a taquitos de 1 centímetro de lados.
4- Coger con la mano un poco de la carne y poner en el centro un taquito de quesos.
5- Formar las albóndigas al tamaño, que os gusta.
6- Pasarlos por la harina, después por los huevos ligeramente batidos, y terminar de cubrirlos con el pan rallado.
7- Calentar el aceite en un recipiente hondo a 180º
8- Freír las albóndigas hasta que estén doradas.
9- Sacarlas sobre papel de cocina.
10- La versión mas saludable es freírlas en la freidora sin aceite COCOTEC
11- Ya están listas para servirlas con cualquier guarnición o ensalada
Guarniciones:
Risotto de setas
ALBÓNDIGAS DE PAVO
SOPA DE PELOTAS
