Donde cada receta es una explosión.
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¿Te imaginas servir melón y sandía en forma de pequeñas esferas que estallan en la boca? Esta receta de cocina molecular utiliza la técnica de la esferificación para transformar dos frutas veraniegas en un bocado creativo, sorprendente y muy fácil de preparar en casa. Ideal como topping para ensaladas, aperitivos o incluso postres. … Leer más
Ensalada de pera y queso azul Ensalada de pera y queso azul con frutos secos tostados y mezcla de lechugas frescas. Un plato equilibrado que combina lo dulce de la fruta con el sabor intenso del queso, ideal para sorprender en cualquier temporada. Rica en textura, color y contraste, esta ensalada es perfecta como entrante … Leer más
Entrante de peras en hojaldre con queso azul y nueces: receta fácil y elegante Hoy quiero compartir una de mis recetas favoritas, llena de sabor y personalidad: Peras en hojaldre rellenas de queso Roquefort y nueces. Esta receta es muy distinta de lo que suele encontrarse en internet. La mayoría de versiones que aparecen en … Leer más
La Banitsa de calabaza es mucho más que un postre tradicional: es una joya culinaria de Bulgaria que combina sabor, textura y cultura en cada bocado. Si aún no la conoces, aquí te contamos por qué deberías probarla y cómo prepararla en casa. 5 razones para enamorarte de la Banitsa de calabaza: el postre búlgaro … Leer más
Ensalada de patatas con setas marinadas Después de las comidas abundantes del fin de semana, suelo buscar algo más ligero, reconfortante y lleno de sabor. Así nació esta ensalada con patatas cocidas y setas marinadas, sencilla y deliciosa, preparada con ingredientes que ya tenía en la despensa: unas patatas, un tarro de setas … Leer más
DULCES CUERNOS DE CREMA PASTELERA Los conos rellenos de crema pastelera, son parte de mi infancia, las infinitas variedades de dulces caseros, que no podían faltar en cualquier fiesta y eso sí, … en enormes cantidades. Cada casa tenía su especialidad, Melocotones, Cestitas, Nueces, Eclair (profiteroles) etc., todos rellenos de crema pastelera, … Leer más
Sopa de ajo vasca con bacalao Por fin, hoy ha sido posible elaborar esta maravillosa receta de Sopa de ajo zurrukutuna, que me regalo Sil de su maravilloso blog LOS TELARES DE SIL, gracias SIL. Cuando Sil me regalo esta receta, ni si quieras sabia de que se trata, a la primera vista me ha … Leer más
Ensalada de burrata con naranja La increíble receta, que he encontrado en el blog de Débora, con algunos toques míos. Descubre cómo preparar esta ensalada gourmet de burrata con naranja y tomate. Una receta fresca, saludable y perfecta para sorprender con elegancia. 🛒 Productos que necesitas para esta receta Queso burrata o mozzarella de búfala Confitura … Leer más
Como preparar salmón ahumado casero Pues, es algo muy fácil y muy sencillo, pero con el precio, que se está poniendo el salmón ahumado, creo que merece contárselos. A mí me ha salido fenomenal, no creo que comprare ya mas, salmón ahumado con dos lonchas envasadas y con un precio de 4/5 euros. Para realizar … Leer más
Receta de crema inglesa La crema inglesa es la base de muchas recetas de postres y pastelería, hoy os dejo una receta de una deliciosa crema inglesa de leche coco acompañada con frutos rojos, es un postre perfecto. Yo estoy usando esta misma crema inglesa para relleno de tartas, pronto os dejare la … Leer más