Brownie de frambuesas y mascarpone

Brownie de chocolate con mascarpone y frambuesas – receta casera y versátil

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Brownie relleno de mascarpone y frambuesa

Brownie de chocolate con mascarpone y frambuesas
Brownie casero de chocolate negro relleno de mascarpone y frambuesas frescas
 
El brownie de chocolate negro con relleno de mascarpone y frambuesas es un postre casero que combina intensidad, cremosidad y frescura. Ideal para la temporada de frutos rojos, esta receta admite variaciones con otras frutas como pera o incluso queso azul, creando combinaciones sorprendentes. Su textura suave y su sabor equilibrado lo convierten en una opción perfecta para celebraciones o meriendas especiales.
 

Ingredientes para el bizcocho:

 

2 huevos
100 g de harina
80 g de azúcar moreno
180 g de chocolate negro
50 g de mantequilla 
2 claras de huevo
½ sobre levadura en polvo Royal

Ingredientes para el relleno:

500 g de mascarpone
50 g de azúcar glas
2 yemas
300 g de frambuesas

Como preparar el Brownie de chocolate con mascarpone y frambuesas:

-1. En un bol mezclamos bien el mascarpone, las dos yemas de huevos y el azúcar, para derretir bien el azúcar. Esa es la mezcla del relleno.
-2. Poner el chocolate, la mantequilla y el azúcar moreno en el baño María, derretir. Dejar enfriar y luego agregar los 2 huevos.
-3. Mezclar la harina con la levadura Royal, añadir la mezcla de chocolate.
-4. Batir las dos claras a punto de nieve y les agregan con agitación suave a la mezcla de chocolate y harina. Esa es la mezcla del bizcocho.
-5. Agregue las frambuesas a la crema y revuelva con cuidado para evitar que se agrieten.
-6. La mezcla del bizcocho se divide en dos partes iguales. Vierta en una bandeja – 24×24 cubierta con papel de hornear una parte y extiende sobre ella la crema, cubra con la otra parte de la mezcla del bizcocho. 
-7. Hornee a 160 grados en horno precalentado durante unos 40 minutos. Verifique con un palillo si está hecho.

Brownie rápido con frutas rojas

 

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