Donde cada receta es una explosión.
Explora recetas tradicionales de todo el mundo: desde el Kulebiak ruso hasta el Ratatouille francés o los Baklava turcos. Una selección de platos internacionales para descubrir nuevas culturas a través del sabor.
Alcachofas rellenas de foie, en velo de maicena y reducción de vino Pedro Ximénez INGREDIENTES: 3 Piezas de alcachofas medianas y tiernas 100g de foie gras fresco 100g nata para cocinar 50g queso ahumado 200g vino Pedro Ximénez para reducir Sal, pimienta Velo de maicena: 2 claras de huevos 100 g de maicena … Leer más
Ingredientes: 8 patatas cocidas 150 gr. Jamón york – pechuga de … Leer más
Ingredientes: 4 huevos 190 de mantequilla 250 de azúcar 90 de harina 8 galletas Buena María 1 pizca de sal Azúcar glas 1- Prepara un molde con papel de hornear y calienta el horno a 200º 2- Mezcla en un recipiente todos los ingredientes … Leer más
Esta ensalada de pimientos y berenjena asados es uno de esos platos que no se ven en todos los recetarios, pero que cuando aparece en la mesa conquista a todos. Es una receta familiar que preparo desde hace años y que siempre sorprende por su sabor intenso y su textura suave. El dulzor natural de … Leer más
Para 4 personas 600gr de pechuga de pollo 12 patatas1 limón3 ramitas de perejil3 dientes de ajo10 aceitunas negras deshuesadas2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de maicenaAceite de oliva, sal y pimienta1- Pelar y cortar las patatas a rodajas. Cocer las patatas durante 20min, que estén tiernas, pero sin llegar a romperse.2- Cortar la … Leer más
Tarta de chocolate y fresas Bizcocho:4 huevos125 de harina125g de chocolate Nestlé Postres120 de azúcar50g de mantequilla20g de levadura RoyalRelleno:500 g de nata para montar500g fresas125g de azúcar100ml de ron2 hojas de gelatina neutraDecoración:300g chocolate blanco100g de mantequilla6 cucharadas de nata liquida 1- Limpiar y cortar las fresas échalas en un bol, verter el ron … Leer más
La Banitsa con queso feta es mucho más que un pastel típico de Bulgaria: es un símbolo de tradición, memoria y sabor. Durante años, guardé esta receta como un tesoro personal, hasta que amigas y conocidos empezaron a preguntarme: “Oye, ¿cómo se llama ese pastel vuestro de queso? ¡Es muy rico! ¿Tú sabes hacerlo?”. Y … Leer más
Merenguitos o suspiros 4 claras de huevos 250 gr azúcar glas 1 cucharadita de vainilla 1- Dejar las claras … Leer más
500 gr arroz de grano largo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 250 gr de chorizo fresco 250 gr de salchicha fresca 1 guindilla Unas gotas de tabasco 10 ml de vinagre Sal y aceite 1 Cocer el arroz al diente para que los granos se queden sueltos y reservar. 2 … Leer más
1 paletilla de cordero (cortada a trozos grandes) 1 hígado de cordero (opcional) 3 manojos de cebolla tierna 1 manojo de hierba buena (fresca) 1 vaso de vino blanco 2c. de salsa de soja Aceite de oliva Sal y pimienta 1-Limpiar y cortar las cebollas tiernas con las partes verdes de las hojas y el … Leer más