Alcachofas con Foie gras

Alcachofas rellenas de foie, en velo de maicena y reducción de vino Pedro Ximénez     INGREDIENTES: 3 Piezas de alcachofas medianas y tiernas 100g de foie gras fresco 100g nata para cocinar 50g queso ahumado 200g vino Pedro Ximénez para reducir Sal, pimienta Velo de maicena: 2 claras de huevos 100 g de maicena … Leer más