Plato tradicional de Bulgaria, esta versión con patatas y carne picada es excita, sabrosa y perfecta para compartir en familia.
Musaka búlgara de carne picada y patatas
Plato: Cocina internacionalRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorías
300
kcalIngredientes
🥔 8 patatas medianas
🍖 400 g de carne picada (cerdo o ternera)
🧅 1 cebolla
🥚 4 huevos
🥣 500 g de yogur natural
🧂 Sal, pimienta negra, orégano
🫒 Aceite de oliva
💧 1 vaso de agua
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Pelar y cortar las patatas en taquitos pequeños. Cortar la cebolla finamente.
- Mezclar la base: En un bol grande, mezclar las patatas, la cebolla, la carne picada, sal, pimienta y orégano.
- Montar en la fuente: Untar con aceite una fuente para horno. Verter la mezcla y añadir un vaso de agua.
- Hornear la base: Precalentar el horno a 220 °C. Hornear durante unos 40 minutos, hasta que las patatas estén cocidas.
- Preparar la cobertura: Batir los huevos, añadir el yogur y una pizca de sal. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Gratinar: Verter la mezcla de yogur y huevo sobre la musaka. Hornear con el grill unos 10 minutos, hasta que se dore la superficie.
- Servir: Cortar en porciones y acompañar con ensalada fresca. ¡Ideal con tomate, pepino, cebolla y perejil!