Volver
Musaka búlgara servida con capa dorada de yogur, carne picada y patatas

Musaka búlgara de carne picada y patatas

Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Cocina internacional
Calorías: 300
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 🥔 8 patatas medianas
  • 🍖 400 g de carne picada (cerdo o ternera)
  • 🧅 1 cebolla
  • 🥚 4 huevos
  • 🥣 500 g de yogur natural
  • 🧂 Sal, pimienta negra, orégano
  • 🫒 Aceite de oliva
  • 💧 1 vaso de agua

Method
 

  1. Preparar los ingredientes: Pelar y cortar las patatas en taquitos pequeños. Cortar la cebolla finamente.
  2. Mezclar la base: En un bol grande, mezclar las patatas, la cebolla, la carne picada, sal, pimienta y orégano.
  3. Montar en la fuente: Untar con aceite una fuente para horno. Verter la mezcla y añadir un vaso de agua.
  4. Hornear la base: Precalentar el horno a 220 °C. Hornear durante unos 40 minutos, hasta que las patatas estén cocidas.
  5. Preparar la cobertura: Batir los huevos, añadir el yogur y una pizca de sal. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Gratinar: Verter la mezcla de yogur y huevo sobre la musaka. Hornear con el grill unos 10 minutos, hasta que se dore la superficie.
  7. Servir: Cortar en porciones y acompañar con ensalada fresca. ¡Ideal con tomate, pepino, cebolla y perejil!