Volver
Ensalada fresca con rúcula, canónigos, escarola, queso de cabra, fresas y frutos secos

Ensalada de queso de cabra, fresas y frutos secos

¿Quién dijo que las ensaladas no pueden impresionar? Esta receta la descubrí navegando entre ideas para una cena especial, y con algunos toques personales, se ha convertido en una favorita. La combinación de fresas jugosas, queso de cabra cremoso y frutos secos tostados logra un equilibrio de sabores digno de restaurante. Te cuento cómo prepararla paso a paso.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Cocina internacional
Cocina: Mediterránea
Calorías: 310
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 150 gr de queso de cabra en rodajas
  • 200 gr de fresas frescas cortadas en mitades
  • 1 bolsa de ensalada gourmet
  • 50 gr de mezcla de frutos secos y pipas
Para el dressing:
  • 2 cdas. de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 1 cda. de vinagre balsámico
  • 1 cda. de vinagre balsámico
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Preparar el dressing: Mezcla todos los ingredientes en un bol y emulsiona bien. Añade algunas pipas para que cojan sabor.
  2. Montar la ensalada: En una fuente amplia, coloca los brotes verdes como base. Añade las rodajas de queso de cabra, las fresas y los frutos secos.
  3. Aliñar: Rocía con el dressing justo antes de servir para mantener frescura y textura.
  4. Toque final: Decora con hojas de menta y, si lo deseas, añade hilos de miel extra por encima.

Notas

  • Esta ensalada de queso de cabra con fresas y frutos secos es una receta gourmet fácil, saludable y muy original. Ideal para cenas especiales o como entrante elegante. Incluye un aliño de balsámico y miel que realza cada ingrediente. Perfecta para quienes buscan recetas frescas con fruta, queso cremoso y un toque crujiente.